Ricetta

Gnocchi alla sorrentina

Name: Gnocchi alla sorrentina
Ingredients: 500 g di gnocchi di patate; 400 ml di passata di pomodoro; 1 mozzarella di bufala; Parmigiano grattugiato; Basilico fresco; Olio extravergine d'oliva; Sale

Gnocchi di patate al sugo di pomodoro e basilico, con mozzarella di bufala e parmigiano, gratinati in forno.

Preparata con Mozzarella di Bufala Campana DOP

Ingredienti

500 g di gnocchi di patate
400 ml di passata di pomodoro
1 mozzarella di bufala
Parmigiano grattugiato
Basilico fresco
Olio extravergine d'oliva
Sale

Preparazione

Cuocere la passata con un filo d'olio e il basilico per 15 minuti.
Lessare gli gnocchi in acqua salata e scolarli quando salgono in superficie.
Condire gli gnocchi con la salsa, metà della mozzarella tagliata a cubetti e un po' di parmigiano.
Trasferire in una pirofila, aggiungere la mozzarella rimasta e altro parmigiano, e cuocere in forno a 200 °C per 10 minuti.